WordPressで商店街のサイトを作成したいのですが、、、

はじめまして。
今度、私たちの商店街のホームページを作ることになりました。

ただ、お金が掛けられないということで、
趣味レベルですがWordpressを触ってる私が制作を行うことになりました。
ただ、HTML、CSSなら問題ないですがPHPは初心者なので、
皆様の知恵をお借りしたく投稿に至っています。

やりたいことは決まっていまして、

・商店街トップページ
・店舗ごとの個別ページ ※17店舗分

という構造で、店舗ごとの個別ページには「店舗のジャンル」「営業時間」「お店の紹介文」などの項目を掲載し、定期的に店舗からお知らせも掲載する、という流れです。

店舗からのお知らせは、
その店舗の個別ページと商店街のトップページにも新着情報として掲載したいと思います。

これを実現するには、マルチサイト機能で店舗ごとにサイトを作成して、
紹介ページをそれぞれの個別ページをカスタム投稿で項目を記入して表示、
店舗からのお知らせは、店舗ごとの「投稿」で行うのがよいのでしょうか？

ただ、マルチサイトだと大掛かりすぎるのかなと思うのと、
できれば、年配者の方でもお知らせくらいは自分で書けるように、
できるだけ管理画面の見た目・操作環境はシンプルにしたいと思うのですが、
皆さんだったらどんな風に構築するのが良いと思いますか？

皆さんが思う、最適な構築方法やお薦めのプラグインなどありましたら、
是非ご教授ください。

よろしくお願いします。