3aworks

上滝様

早速のご回答いただきありがとうございます。

教えて教えていただいた通り、
/wp-content/wpmp-config.phpを作成し、

$wpmp_conf['mail_mode'] = 'UTF-8';

を記述したところ正常にメールの文字コードが変更されました。

問題なく解決できましたのでトピックを解決済みにしたいと思います。
誠にありがとうございました。