だいぶ前の質問ですので、なにか解決されたのかもしれませんが・・・
ユーザー名ごとの投稿制限のプラグインを見つけましたのでご紹介します。
Category Limitation(ISプランニング様作成)
http://www.is-p.cc/wordpress/plug-in/category-limit/364
ちなみに、ワードプレス2.6でcoreserverのサーバーで適用してみたら
設定画面でエラー文がでますが正常に動作しています。
2.7に適用する場合の注意文が掲載されてますのでチェックしてみてください。