Crystaと申します。
私もCPIを利用しており、同様の問題に直面しました。
「文字化け」ではなく、「入力した日本語が消えてしまう」という現象で、
keys様と原因が違うかもしれませんが、何とか自力で解決できたので情報のご提供です。
（ずいぶんと時間が経ってしまっているし、解決なさったようなので余計なお節介かもしれません…）
CPIサーバーでは
PHPを動作させる為と、
文字コードをutf-8に変更する為、php.iniを
mbstring.internal_encoding = utf-8
mbstring.encoding_translation = Off
ように編集して、
.htaccessに、
AddHandler x-httpd-php441 .php
suPHP_ConfigPath /usr/home/g123456/secure/wordpress/
と記述し対処しています。
ここはkeys様とおなじ対処をしています。
私の場合は、defaultテーマ内にある、
ja.mo
ja.po
を自分のテーマディレクトリにアップロードしたところ解決しました。
私は、以下の環境で2.5.1を動かしています。
MySQL:5.0.45
PHP:5.2.4
もしご参考になれば…
PS:WordPressフォーラムが再開して、本当に嬉しいです！
これからもよろしくお願いいたします。
