連投すみません。
自分のサイト(2.7から2.8へアップデート)で、日本語名を含むファイルがアップロードできていると書きましたが、勘違いだったかも…..
今、試してみたらダメでした。すみません…..
同じ現象で悩んでいて、ここにたどり着きました。
知人に頼まれて2.8を新規インストールしたのですが、同じように日本語ファイル名の画像はうまくアップロードすることができませんでした。
アップロードディレクトリを見ると「.jpg」という風に2バイト文字がさっくりなくなったファイルが出来上がっておりました。
ちなみにサーバはXREAです。
2.7から2.8にアップデートした自分のサイトでは、問題なく日本語ファイル名の画像がアップロードできています。
新規サイトのほうも、いったん2.7をインストールしてみてから2.8へのアップデートをするといいのかもしれませんね。一度試してみてから、再度書き込みをしたいと思います。