Takashi Kitajima

MW WP Form はフォームが div で囲まれて出力されますが、その div には入力画面と確認画面で別々の class が付与されます。そのため、確認画面でだけ確認用のメールアドレス部分が display: none になるような CSS を書けば良いのではないかと思います。

可能性として、

public_htmlをアップロードしようとしましたが失敗しました。

のときにアップロードしたファイルが「TICKTOCK」のものだったのではないでしょうか？そのため、wp-config.phpが書き換わっていてTICKTOCKに接続してしまっていた、また、themesディレクトリもTICKTOCKのもので上書きされてしまっているため、wp-config.phpを更新しても見かけ上TICKTOCKのサイトが表示されている…というような気がします。

データベースを新たに作り直し、WordPressをインストールし直した後、バックアップして置いたwp-contentを書き換えるしかないのか？と悩んでおります。

記事のデータは wp-content ではなく データベースに入っています（wp-contentの中には写真など）。そのため、データベースを新たに作り直すとこれまでの記事がなくなってしまいます。
pinopino-cha.info のデータが入っているデータベースの接続情報を調べることはできますでしょうか？phpMyAdminやレンタルサーバーの管理画面などでデータベースを見ることが出来る状況であればわかると思います。

wp-config.phpのdefine(‘WP_DEBUG’, true);のtrueを、falseに戻しておきましたが、そのためかどうかは分かりません。

とりあえずもう一度trueにしてエラーを確認したほうが良いと思います。

ファイルは公式サイトからダウンロードできます。
http://ja.wordpress.org/

DBを操作せずにFTPでファイルをアップロードするだけであれば記事が消えることはありません。ただ、wp-content にはアップロードした画像やプラグインなどのデータが入っているので、wp-content 以外のファイルを上書きすることに注意です。wp-config.php もデータベースへの接続設定など記述していると思うので、それもそのままにしておいたほうが良いと思います。

WordPressを手動でアップグレードする手順
http://princesswell.rocketserver.jp/wordpress/wordpress%E3%82%92%E6%89%8B%E5%8B%95%E3%81%A7%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%99%E3%82%8B%E6%89%8B%E9%A0%86/

どうしても不安であればphpMyAdminなどでデータベースのバックアップもとっておいたほうが無難です。

【サーバー上からFTPでファイルをダウンロードする必要があります】このファイルとはfunctions.phpのことですか？

はい、そうです。一応、今後他のファイルも編集する可能性も考慮して一式ダウンロードされると良いのではないでしょうか。

FFFTPをダウンロードする必要があるという事でしょうか？

はい、まずはFTPソフト（FFFTP）をダウンロードしてインストールし、サーバーに接続できるように設定を行う必要があります。前述したロリポップのマニュアルを参照してみてください。

ごめんなさい。これはどういうことでしょうか？
【FTPで修正したfunctions.phpをアップロードすることはできますか？】

FTPソフトというツールを通して、自分のPC上のファイルをサーバー上にアップロードしたり、逆にサーバー上のファイルを自分のPCにダウンロードしたりできる仕組みのことです。
FTPソフトはWindowsならFFFTP、MacならCyberduckなどがあります。

詳しい使い方はお使いのレンタルサーバーのマニュアルに書いてあるのではと思うので、一度確認してみてください。
例えばロリポップであれば下記のようなマニュアルが用意されていました。
http://lolipop.jp/manual/hp/ftp-set/

管理画面からファイルを直接さわると間違ったときの復旧が大変だったり、書き換えたファイルをもとに戻したいときに困ったりするので、自分のPC上で編集してFTPでアップロードするようにされたほうが良いかと思います。

/web/wp-content/themes/prana/functions.php の 27行目に書かれた「addfilter」という関数が存在しないというエラーです。
多分 add_filter のスペルミスだと思うので確認して修正してみてください。

※エラーメッセージに含まれるフルパスはセキュリティ的な問題になる可能性があるので公の場に書き込まないほうが良いかと思います。

現在のところ、MW WP Form には placeholder を設定する機能はありません。
属性もきまったものしか設定できないので、任意の属性を追加する場合はプラグイン自体を改造するしかありません。。

一応、入力画面と確認画面でフォーム全体を囲むdivにつくclassが変化するようになっているので、セレクタを工夫すればなんとかなるかもしれません。

jQuery( function( $ ) {
    // 入力画面のinputにだけ適用
    $( '.mw_wp_form_input input' ).ahPlaceholder( {
        placeholderColor: 'silver',
        placeholderAttr: 'name',
        likeApple: false
    } );
} );