Kengo Taura

ご回答ありがとうございます。
しかしながら、そちらの方法（今現在、真っ当なギャラリー編集方法で、そちらの方が汎用性もあり便利なのも招致ですが･･･）ですと、既存のphpでは問題があったのです。
　
先日試してみたのですが、上記のやり方ですとDB的に
IDの付いていない『[gallery]』内の画像情報は書き変えられなかったのです。
（既存のphpは、そこが書き変えられる事を前提に組まれたものです。）
　
nobitaさんのご回答も拝見した上で、これはもう根本的にやり方を変えないと、という事で、
プラグインのギャラリーフィールド（アドバンスド・カスタムフィールド）を用いる形に組みなおすことにしました。
　
ご回答いただきありがとうございました。
本件は解決済みとさせていただきます。

jp-secure さん
npssl さん
ご助言ありがとうございました。