functions.php内をチェックしてみましたが該当する箇所はなく、別のテーマに切り替えてみましたが残念ながら現象は変わりませんでした。
いま、サイトリニューアルの話が出ていますので、今回のトラブルは未解決のままですが、新たに作り直すことにします。
この質問については一応これで終わらせていただきます。ありがとうございました。
アクセスしていなかったため、お返事が遅れて申し訳ありません。
ご提案ありがとうございます。まだ確認は出来ていませんが、可能性はありそうです。チェックしてみます。ありがとうございました。
ありがとうございました。
フォーム側の selectを select* としなければならなかったのですね。
お手数かけました。