色々試した結果プラグインのgutenbergを導入したらとりあえずブロックエディタの使用は出来るようになりました。
ひとまずは解決しそうです。皆様ありがとうございました！
Yoshionori Kohira様、返信ありがとうございます。
自分の確認できる範囲だとREST APIは有効のようです。
WAFやWEXALの無効化は自分で切り替えできるので試しましたが効果はありませんでした。
Setouchi kotori様、まーちゅう様、返信ありがとうございます。
PHPのバージョンは8.3.16 テーマはデフォルトのTwenty Twenty-Fiveや追加したcocoon,lightningなど様々なものを試しましたが同様の症状でした。
PHPのメモリ上限は256Mの表記になっていました。
また、倍の512Mにしても同じ症状でした。
