コメントありがとうございます。
お伝えするサンプルサイトを準備する過程で、原因が判明しました。
他の独自プラグインの中でバリデーション処理を追加している箇所がございました。
事前の確認不足で大変失礼致しました。
https://contactform7.com/ja/2020/02/15/why-you-are-advised-to-deactivate-plugins-and-switch-to-the-default-theme/
問題の切り分けの為、プレーンな状態にして確認することの大切さを再確認しました。
ありがとうございました。
